南充特色美食排行榜（来南充必吃的5道美食）

南充，称“果城、绸都”，四川省地级市。成渝经济圈中心城市之一、“一带一路”战略重要节点城市、川东北区域中心城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国清洁能源示范城市、南遂广城镇密集带中心城市、中国特色魅力城市200强之一。南充能得到如此称号，离不开南充的美食，今天给大家推荐来南充必吃的5道美食，每一种都极具代表力，来看看你吃过几种?

1.营山凉面

是四川省南充市营山县的特色小吃。营山凉面色鲜味美，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名，有健脾开胃的功效。

2.大通热凉粉

是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃。大通热凉粉的主要原料是豌豆粉，调料有盐、味精、辣椒油、香葱、碎花生米等。吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。

3.顺庆卤鸭子

是四川省南充市顺庆区的特产，是四川卤制品中的上品。卤鸭卤水是由多种中药和调味料酿制而成。成品色泽金黄，皮脆肉嫩，卤水纯，含盐适中，油而不腻，卤水饱满。

4.顺庆羊肉粉

是四川省南充市顺庆区的特色小吃。顺庆羊肉粉制作精细，由米粉和羊肉汤、馅、配上考究的佐料而成。主要制作材料有米粉、盐、羊肉、猪骨、姜片、花椒、胡椒粉、味精、红油等。具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的特色。

5.川北凉粉

川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。

其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。

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